Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Zupa fasolowa z klopsami (danie do szybkowaru)

  Gęsta, konkretna zupa z klopsikami, fasolą i kolendrą. Zupa jest pełna warzyw, a klopsy orientalnie przyprawione. Składniki: Fasola czerwona sucha - 200g Pomidor lima - 4szt Marchew - 1szt Pietruszka - 1szt Seler - kawałek (ok 1/4 małego) Cebula - 1szt Olej - 1 łyżka Ziele angielskie - 4szt Liść laurowy - 4szt Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki płaskie Przyprawy mielone: papryka słodka - 1 łyżeczka papryka wędzona - 1/2 łyżeczki chipotle - 1/2 łyżeczki Kolendra świeża - 1/2 pęczka Makaron - 100g Klopsy: Mięso mielone - 400g Jajko - 1szt Bułka tarta - 3-4 łyżki Przyprawy po 1/2 łyżeczki: papryka słodka, kolendra ziarno mielone, kumin Sól i pieprz Fasolę musimy namoczyć co najmniej 12 godzin przed gotowaniem. Zalewamy przegotowaną, schłodzoną wodą i przykrywamy. Dzięki temu szybciej się ugotuje. Przed gotowaniem odlewamy wodę i przepłukujemy fasolę. Marchew, pietruszkę, seler i cebulę kroimy w kostkę. Smażymy na łyżce oleju, aż ładnie się zarumieni. Limy obieramy i kroimy w kostkę. Do...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Bardzo zielony makaron (makaron z zielonego groszku z warzywami)


Przepis na bezglutenowe, wegańskie, zawierające sporo białka danie z  makaronem z zielonego groszku. Z dużą ilością warzyw, pesto bazyliowym i orzeszkami piniowymi.

Składniki (na 4 porcje):

  • Makaron z zielonego groszku - 200g
  • Cukinia - 1szt
  • Groszek (może być mrożony) - 100g
  • Fasolka szparagowa - 200g
  • Brokuł - 1 szt
  • Szpinak - 100g
  • Jarmuż - kilka liści
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Olej - 1 łyżka
  • Pesto bazyliowe - 200g
  • Orzeszki piniowe - do posypania

Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Cukinię tniemy na cienkie plastry - najlepiej ze skórką. Jeśli jest młoda nie trzeba nawet wykrawać pestek.

Brokuła dzielimy na różyczki. Fasolkę szparagową kroimy na mniejsze kawałki.

Na oleju przesmażamy przeciśnięty czosnek. Dodajemy pokrojony jarmuż i szpinak i chwilę smażymy. Dodajemy resztę warzyw. Jeśli używacie warzyw mrożonych to powinny trafić na patelnię przed świeżymi. Dodajemy pół szklanki wody i dusimy pod przykryciem około 10 minut. Po tym czasie dodajemy ugotowany makaron i pesto. Trzymamy na małym ogniu przez 2-3 minuty.

Przed podaniem posypujemy orzeszkami piniowymi 


Dania nie trzeba dodatkowo przyprawiać, ponieważ pesto jest bardzo aromatyczne. 



Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji
Wartość energetyczna (kcal) – 497
Białka (g) – 23,32
Tłuszcze (g) – 24,9
Węglowodany (g) – 41,95

Błonnik (g) –11,03 (!)

Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam ze strony ileważy.pl



Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty