Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Klopsiki w marokańskim curry

Orientalne klopsiki w curry z bakłażanem i marokańską przyprawą Ras el hanout. Lekko pikantne i bardzo aromatyczne!  Składniki na 4 porcje: Klopsiki: Mięso mielone - 500g Jajko - 1szt Bułka tarta - 3 łyżki Przyprawy mielone: kumin, kolendra, sumak - po 1/2 łyżeczki Pieprz i sól Sos: Bakłażan - 1szt Cebula - 2szt nieduże Czosnek - 4 ząbki Olej - 1 łyżeczka Pomidory krojone - 400g Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka Przyprawa Ras el hanout - 2 łyżeczki Chilli - do smaku Mięso mielone łączymy z jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Odrywamy po kawałku i formujemy kulki.  Bakłażana kroimy w kostkę, cebulę w piórka, czosnek przeciskamy. Na oleju smażymy cebulę i bakłażana przez około 5 minut, dodajemy czosnek i smażymy jeszcze minutę. Dodajemy pomidory krojone, koncentrat, 100ml wody, przyprawę marokańską i chilli. Dusimy pod przykryciem przez 15 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy klopsiki i dusimy przez 20 minut. Co jakiś czas delikatnie mieszamy. Próbujemy i w razie potrzeby d...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Marchwiak - marchewkowy piernik z bakaliami, mocno kakaowy



Pyszne ciasto o korzennym aromacie, które można jeść bez dużych wyrzutów sumienia.

Składniki na formę keksową:

Marchew  - 200g
Jajka - 2 szt
Cukier - 1 łyżka
Olej (u mnie kokosowy) - 2 łyżki
Mąka - szklanka
Kakao - 1 łyżka
Prosze do pieczenia - 1 łyżeczka
Rodzynki - 40g
Żurawina suszona - 40g
Daktyle pokrojone na mniejsze kawałki - 20g
Przyprawa do piernika - 2 płaskie łyżeczki

Marchew myjemy, obieramy i ścinami na wiórka.

Jajka rozdzielamy na żółtka i białka. Białka ubijamy z cukrem na pianę. Żółtka ucieramy z olejem. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i miksujemy. Dodajemy białka i mieszamy łyżką, aby nie tracić puszystości piany. Na końcu dodajemy marchew, bakalie, przyprawę do piernika i dobrze mieszamy.
Ciasto jest bardzo gęste.

Wkładamy do formy. Ja używam silikonowej, więc nie musiałam wcześniej natłuszczać, ale jeśli macie blaszaną, nasmarujcie olejem lub masłem.


Ciasto pieczemy w 180 stopniach około 30 minut. Potem odstawiamy do wystygnięcia.
Jeśli wolicie bardziej rozpustną wersję, możecie polać czekoladową polewą.

Wartości odżywcze na 1 kawałek z pierwszego zdjęcia (czyli 1/6 ciasta)
Wartość energetyczna (kcal) – 234
Białka (g) –5,04
Tłuszcze (g) – 9,5
Węglowodany (g) – 32,26
W tym cukry (g) – 14,72
Błonnik (g) – 1,92
Wartości odżywcze wg aplikacji Fitatu



Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty