Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Sałatka z burakiem i ogórkiem kiszonym

  Szybka i pełna smaku sałatka z gotowanym burakiem, kiszonym ogórkiem i serem feta. Sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Idealnie sprawdzi się jako śniadanie do pracy. Składniki na 2 porcje: Burak podłużne - 3szt ugotowane lub upieczone Ogórek kiszony - 4szt Sałata - 4 duże liście Ser feta twardy - 200g Olej - 1 łyżka Sok z cytryny - 1 łyżeczka Cukier - szczypta Pieprz do smaku Tymianek - 1/2 łyżeczki Sos balsamiczny - do dekoracji Pestki lub ziarna do posypania (u mnie słonecznik, siemię lniane, pestki dyni) - 2 łyżki Pestki prażymy na suchej patelni, aż lekko się zarumienią. Studzimy. Ugotowane, ostudzone buraki obieramy i kroimy. Ogórki kroimy w plasterki, sałatę rwiemy na nieduże kawałki. Warzywa łączymy, dodajemy do nich olej, sok z cytryny, cukier, pieprz i tymianek. Dokładnie mieszamy.  Ser fetę kroimy w kostkę. Układamy na sałatce. Całość polewamy sosem sosem balsamicznym i posypujemy prażonymi pestkami.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Marchwiak - marchewkowy piernik z bakaliami, mocno kakaowy



Pyszne ciasto o korzennym aromacie, które można jeść bez dużych wyrzutów sumienia.

Składniki na formę keksową:

Marchew  - 200g
Jajka - 2 szt
Cukier - 1 łyżka
Olej (u mnie kokosowy) - 2 łyżki
Mąka - szklanka
Kakao - 1 łyżka
Prosze do pieczenia - 1 łyżeczka
Rodzynki - 40g
Żurawina suszona - 40g
Daktyle pokrojone na mniejsze kawałki - 20g
Przyprawa do piernika - 2 płaskie łyżeczki

Marchew myjemy, obieramy i ścinami na wiórka.

Jajka rozdzielamy na żółtka i białka. Białka ubijamy z cukrem na pianę. Żółtka ucieramy z olejem. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i miksujemy. Dodajemy białka i mieszamy łyżką, aby nie tracić puszystości piany. Na końcu dodajemy marchew, bakalie, przyprawę do piernika i dobrze mieszamy.
Ciasto jest bardzo gęste.

Wkładamy do formy. Ja używam silikonowej, więc nie musiałam wcześniej natłuszczać, ale jeśli macie blaszaną, nasmarujcie olejem lub masłem.


Ciasto pieczemy w 180 stopniach około 30 minut. Potem odstawiamy do wystygnięcia.
Jeśli wolicie bardziej rozpustną wersję, możecie polać czekoladową polewą.

Wartości odżywcze na 1 kawałek z pierwszego zdjęcia (czyli 1/6 ciasta)
Wartość energetyczna (kcal) – 234
Białka (g) –5,04
Tłuszcze (g) – 9,5
Węglowodany (g) – 32,26
W tym cukry (g) – 14,72
Błonnik (g) – 1,92
Wartości odżywcze wg aplikacji Fitatu



Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty