Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Ciasto z kajmakiem i jeżynami

  Biszkopt z delikatnym kremem kajmakowym, dżemem jeżynowym i ryżem preparowanym w kajmaku. Słodycz przełamana lekką kwasowością - idealna kompozycja smaku. Składniki: Biszkopt (25x35cm): Jajka - 6szt Cukier - 180g Mąka pszenna - 110g Mąka ziemniaczana - 30g Olej - 3 łyżki Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka Nasączenie biszkoptu: Rum lub likier - 3 łyżki Przegotowana woda - 3 łyżki Masa kajmakowa: Mascarpone - 300g Śmietanka 30% - 400g Cukier puder - 1 łyżka Masa krówkowa  - 4 płaskie łyżki Warstwa ryżowa: Ryż preparowany - 50g (niecałe 2 szklanki) Masa krówkowa - 300g Dodatkowo: Dżem jeżynowy - ok. 300g (u mnie domowy mus z przetartych jeżyn) Biszkopt: Białka jaj ubijamy z łyżką cukru. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem na kremową masę. Dodajemy olej i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Miksujemy razem. Na końcu łączymy z pianą z białek. Wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut. Studzimy. Wyrównujemy ciasto - skrawamy górną c...
1 komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Bardzo kruche ciasteczka owsiano-orzechowe


Przepyszne ciasteczka ze zdrowych składników. Bardzo kruche i pachnące orzechami. Najlepsze są następnego dnia, oczywiście jeśli doczekają 😉 Mogą być długo przechowywane, ja robię z większej porcji i zamykam w blaszanym pojemniku.

Składniki na 20 ciasteczek:
Mąka owsiana - 100g
Płatki owsiane - 80g
Orzechy mielone (u mnie laskowe) - 50g
Cukier - 60g (lub 20g stewii)
Olej kokosowy - 30g (może być masło, ale olej kokosowy nierafinowany nadaje piękny aromat)
Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
Sól - szczypta
Jajko - 1szt
Cukier waniliowy - 1 łyżeczka

Płatki owsiane wrzucamy do blendera i chwilkę ucieramy. Powinny być podzielone na kawałki, ale nie zmielone drobno.
Mieszamy wszystkie suche składniki. Dodajemy mokre i zagniatamy.
Jeśli ciasto się kruszy nie martwcie się, takie ma być! Nie da się go rozwałkować i wycinać ciasteczek. Ja dzielę je na małe kulki (po ok 20g) i z każdej formuje ciacho.

Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach około 20 minut.

Ciastka można robić na wiele sposobów - zamiast orzechów możecie dodać kakao, cynamon, kokos :)

Wartości odżywcze 1 ciasteczko:
Wartość energetyczna (kcal) - 83
Białka (g)- 2,02
Tłuszcze (g) - 3,97
Węglowodany (g) - 9,94
w tym cukry (g) - 3,66
Cholesterol (mg) - 10,08
Błonnik (g) - 0,82

(Wartości na podstawie aplikacji Fitatu)





Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty