Deser z mango, bezami i ryżem preparowanym

 

Egzotyczny deser w pucharkach z mango i brzoskwiniami. Delikatny krem z mascarpone świetnie komponuje się z chrupiącym ryżem preparowanym i słodkimi bezami.

Składniki:

Owoce:

• Mango - 1szt
• Brzoskwinia - 2szt
• Ewentualnie cukier - do smaku

Krem:

• Mascarpone - 180g
• Śmietanka kremówka - 150ml
• Cukier puder - 1 łyżka

Dodatkowo:

• Ryż preparowany - 30g
• Bezy - 30g

Mango obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Brzoskwinie też kroimy, zostawiamy kilka kawałków do dekoracji.

Owoce podgrzewamy, aż się rozpadną. Miksujemy dokładnie blenderem. W razie potrzeby dodajemy odrobinę cukru. Owoce schładzamy w lodówce.

Mieszamy zimną śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem. Całość miksujemy. Rozpoczynamy od najmniejszych obrotów, zwiększamy aż do najwyższych. Krem schładzamy w lodówce.

Gdy krem i owoce są schłodzone, składamy deser.

Szykujemy 4 pucharki lub szklaneczki. Na dno dajemy trochę owoców, na to krem, ryż preparowany, pokruszone bezy, znów owoce, pokruszone bezy i kawałki owoców. Podajemy od razu.