Drożdżówki wianuszki serowo - orzechowe z lukrem

Puszyste słodkie bułeczki z masą serowo - orzechową, polane lukrem i posypane skórką pomarańczową.

Składniki na 4 porcje:

          Bułeczki:

• Mąka - 220g
• Cukier - 25g
• Masło ciepłe - 25g
• Drożdże - 20g
• Jajko - 1
• Mleko - 100ml
  
  Nadzienie:
  
  
• Twaróg półtłusty - 200g
• Orzechy włoskie mielone - 30g
• Cukier - 40g
• Rum - 2 łyżki
• Aromat rumowy - kilka kropel (opcjonalnie)
• Przyprawa do sernika - 1 łyżeczka
  
  Lukier:
  
  
• Cukier - 3 łyżki
• Sok z cytryny - 1 łyżka
  
  Do posypania:
  
  
• Skórka pomarańczowa

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku. Mieszamy z pozostałymi składnikami na bułeczki i zagniatamy, aż masa będzie elastyczna. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę.

Masa:
Twaróg ugniatamy widelcem. Nie trzeba go mielić. Mieszamy z cukrem, rumem, orzechami, przyprawą i aromatem.

Sposób zawijania drożdżówek zaczerpnęłam z bloga najlepszesmakolyki.pl. Jest bardzo prosty, a bułeczki wychodzą śliczne.

Ciasto dzielimy na 4 części. Każdą z nich rozwałkowujemy na prostokąt. Smarujemy do masą serowo-orzechową i zwijamy w rulon. Rulon tniemy na pół (nie do samego końca). Końcówki zaplatamy. Zaplecione ciasto układamy w wianuszek.

Zostawiamy jeszcze na pół godziny do wyrośnięcia.

Pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut.

Cukier ucieramy z sokiem z cytryny. Tak przygotowanym polewamy drożdżówki po wystygnięciu. Na końcu posypujemy skórką pomarańczową. Po zastygnięciu lukru drożdżówki są gotowe do jedzenia.