Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Szybki makaron z tofu i masłem orzechowym

Makaron wege/vegan w azjatyckim stylu z tofu i sosem z masłem orzechowym. Jest pyszny, aromatyczny i zrobicie go w 20 minut.  Składniki: Makaron wok noodle - 100g Tofu - 180g Por - 1szt Czosnek - 2 ząbki Papryczka ostra - 1szt Imbir korzeń - ok 2-3cm Olej sezamowy - 1 łyżka Sezam czarny i szczypiorek do dekoracji Sos orzechowy: Masło orzechowe - 1 łyżka Sos sojowy (najlepiej ciemny) - 1 łyżka Sos ostrygowy - 1 łyżka (w wersji wegańskiej pominąć) Sok z limonki - 1 łyżeczka Cukier - 1 łyżeczka Przygotowujemy sos. Łączymy masło orzechowe, sos sojowy, ostrygowy, sok z limonki i cukier, dokładnie mieszamy. Czosnek, imbir i papryczkę kroimy w drobną kostkę. Pora kroimy w plasterki. Wrzucamy razem na rozgrzany olej sezamowy i smażymy około 2 minuty, cały czas mieszając. Tofu trzemy na tarce o grubych oczkach i dorzucamy na patelnię. Smażymy, aż tofu lekko się zarumieni, zalewamy sosem. W międzyczasie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ja używałam makaronu wok noodle, ale moż
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Stek z tuńczyka na makaronie z miso

 

Pieczony kawałek tuńczyka podany z ciemnym makaronem ryżowym z warzywami. Pyszny i zdrowy obiad w niecałą godzinę.
 

Składniki na 2 porcje:

Tuńczyk pieczony:
  • Stek z tuńczyka - 1szt (250g)
  • Masło - 1 łyżka
  • Sól, pieprz, papryka słodka i ostra
Makaron z warzywami:
  • Makaron ryżowy ciemny wstążki - 100g
  • Cykoria - 2szt
  • Cebula - 1szt
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Grzyby mun - 1-2 szt
  • Grzyby shitake - 2szt
  • Pasta miso - 1 łyżeczka
  • Chilli i przyprawa do kuchni chińskiej
  • Olej - 1 łyżka

Tuńczyka nacieramy przyprawami - najlepiej zrobić to kilka godzin przed pieczeniem. Potem dodajemy kawałeczki masła i zawijamy go w folię aluminiową. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.

Makron przygotowujemy zgodnie z instrukcją.
Grzyby mun i shitake zalewamy wrzątkiem na 15 minut. Po tym czasie kroimy na paseczki. Cykorię i cebulę kroimy, czosnek przeciskamy.
Na oleju przesmażamy grzyby przez kilka minut. Dodajemy cebulę, czosnek i cykorię, smażymy, aż cebula będzie lekko szklista. Dodajemy makaron, przyprawy i pastę miso. Smażymy jeszcze minutę, dobrze mieszając.

Makaron podajemy ze świeżo upieczonym tuńczykiem.

 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty