Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Udon z tofu i grzybami

  Makaron udon z tofu, pieczarkami i grzybami mun - błyskawiczny i pyszny obiad. Tofu to dobre źródło białka, a smaku nadaje niezwykle aromatyczny sos. Danie jest idealne dla wegan i wegetarian.  Składniki na 2 porcje: Makaron udon – 200g Tofu – 200g Mąka ziemniaczana – 1 łyżka Sos sojowy – 1 łyżka Marchew – 1szt Grzyby mun – 1szt duża Pieczarki – 6szt Olej do smażenia Sezam biały i szczypior do podania Sos: Olej sezamowy – 1 łyżka Ocet (np. ryżowy) – 1 łyżka Syrop klonowy – 1 łyżka Sos sojowy – 1 łyżka Sos teriyaki – 1 łyżka Sos pikantny (np. sambal oelek) – 1 łyżeczka   Pieczarki myjemy, opcjonalnie obieramy, kroimy w plasterki. Grzyby mun zalewamy wrzątkiem na 5 minut, po tym czasie kroimy w paseczki. Marchew myjemy, obieramy i kroimy w słupki. Tofu owijamy ręcznikiem papierowym i lekko ściskamy, aby pozbyć się nadmiaru wody. Kroimy w kostkę i obtaczamy dokładnie w mące ziemniaczanej. Patelnie lekko smarujemy olejem i smażymy na niej kostki tofu, aż ładnie się zarumien...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Tofu po grecku

Tofu po grecku

Wędzone tofu w warzywach. Dużo warzyw i solidna porcja białka - to idealne na zdrowe wegańskie śniadanie.

Składniki:

  • Tofu wędzone - 1 opakowania (360g)
  • Marchew - 1szt
  • Pietruszka korzeń - 1szt
  • Seler korzeń - 1/4 małego
  • Cebula - 1szt
  • Koncentrat pomidorowy - 80g
  • Bulion warzywny - 200ml
  • Cukier - 1/2 łyżeczki
  • Przyprawy do smaku: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
  • Olej - 2 łyżki

Tofu kroimy na plasterki. Obsmażamy na 1 łyżce oleju z obu stron, aż do zarumienienia. Odkładamy.

Marchew, pietruszkę i selera ścieramy na tarce, na grubych oczkach. Cebulę kroimy w kostkę. Na drugiej łyżce oleju smażymy razem warzywa przez kilka minut. Dodajemy koncentrat, bulion, cukier i przyprawy. Sos gotujemy około 30 minut, co jakiś czas mieszając. Studzimy.

W pojemniku układamy warstwami warzywa i tofu. Odkładamy do lodówki na całą noc, aby tofu dobrze nabrało smaku. 


Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty