Zupa krem z pomidorów i świeżych ziół
Pomidorowa zupa krem we włoskim stylu - z ziołami i dodatkiem mascarpone, podana z pierożkami tortellini. Składniki na 4 porcje: Pomidory krojone - 400g Seler naciowy - 3 łodygi Cebula - 1szt Czosnek - 5 ząbków Oliwa - 1 łyżka Zioła świeże: rozmaryn - mała gałązka, tymianek - kilka gałązek, bazylia - około 10 liści (+do dekoracji) Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka Suszone pomidory w proszku - 1 łyżeczka Pieprz i sól - do smaku Cukier - 1/2 łyżeczki Mascarpone - 30g Tortellini gotowe (u mnie z ricottą) - 400g Śmietanka kremówka do dekoracji Seler naciowy obieramy i kroimy, cebulę kroimy w kostkę, czosnek obieramy. Smażymy na oliwie cebulę i seler przez około 5 minut, dodajemy czosnek i smażymy jeszcze 2 minuty. Usmażone warzywa dajemy do garnka, dodajemy pomidory, koncentrat, suszone pomidory, koncentrat, cukier, sól i pieprz oraz około szklankę wody. Zioła obieramy z gałązek, same liście dodajemy do zupy. Całość gotujemy około 30 minut. Teraz całość miksujemy blenderem. Dodajemy ...
