Łosoś z bobem i ryżem
Pyszny, sezonowy obiad pełen białka. Aromatyczny, pieczony łosoś, podany na ryżu z bobem. Składniki na 2 porcje: Łosoś: Łosoś – 2 filety ze skórą po 125g Olej – 1 łyżeczka Pieprz, sól – do smaku Chilli grys – ½ łyżeczki Suszone pomidory grys – 1 łyżeczka Bób z ryżem: Ryż – 90g Curry – 1 łyżeczka Bób ugotowany, obrany – 200g Skórka z ¼ cytryny Szczypiorek – 1 pęczek Olej – 1 łyżeczka Sól i pieprz do smaku Sezam do posypania Ryż gotujemy w wodzie z curry na półtwardo. Cytrynę sparzamy i ścieramy skórkę z ¼. Olej mieszamy z pieprzem, solą, chilli i suszonymi pomidorami. Łososia osuszamy i smarujemy olejem z przyprawami. Układamy filety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 12-15 minut. W międzyczasie na oleju smażymy ryż z bobem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Kiedy lekko się zarumienią, dodajemy skórkę z cytryny i posiekany szczypiorek. Na talerzu układamy porcję ryżu, na tym upieczonego łososia. Całość posypujemy białym sezamem. Orientacyjn...
