Tortellini ze szparagami w sosie
To niesamowicie pyszne danie, które zrobicie pół godziny. Tortellini w sosie z Pesto Genovese ze szparagami. Chrupiące szparagi, delikatne pierożki i aromatyczny, kremowy sos - koniecznie wypróbujcie! Składniki: Tortellini świeże, czyli te, które w sklepie są w lodówce (u mnie z nadzieniem serowym) - 400g Olej - 1 łyżeczka Cebula - 1szt duża Czosnek - 4 ząbki Pesto Alla Genovese - 100g Śmietanka 30% - 200ml Szparagi - 1 pęczek Szpinak świeży - 200g Chilli płatki - 1/2 łyżeczki Pieprz i sól - do smaku Ser twardy w płatkach do posypania (u mnie Grana Padano) Nastawiamy wodę na tortellini. W międzyczasie przygotowujemy sos. Na patelni, na oleju przesmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy lekko się zarumieni, dodajemy przeciśnięty czosnek i płatki chilli. Smażymy 1 minutę, co chwilę mieszając. Dodajemy Pesto alla Genovese i śmietankę. Dokładnie mieszamy i gotujemy około minutę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Teraz dodajemy szparagi pokrojone w kawałki i świeże liście szpinak...
