Pizzerinki bałkańskie z sosem czosnkowo-miętowym
Kuchnia fusion w świetnym wydaniu! Miękkie i puszyste pizzerinki z bałkańskim twistem w postaci bakłażana, granatu i intensywnych przypraw. Do tego lekki sos czosnkowo-miętowy. Składniki na 4 porcje: Ciasto: Mąka pszenna - 270g Drożdże świeże - 15g Cukier - 1/2 łyżeczki Masło - 25g Mleko - 100ml Jajko - 1szt Sól - szczypta Sos: Passata pomidorowa - 200g Cebula - 1szt Olej - 1 łyżeczka Ocet - 1 łyżeczka Goździki mielone - 1/4 łyżeczki Kumin mielona - 1 płaska łyżeczka Kolendra ziarno mielone - 1 płaska łyżeczka Cukier - 1/4 łyżeczki Pieprz, sól - do smaku Dodatki: Mozzarella - 2szt Bakłażan - 1/2 niedużej sztuki Pomidory koktajlowe - kilka sztuk Oliwa - 1 łyżeczka Pestki granatu do posypania Sos czosnkowo-miętowy: Jogurt naturalny - 2 łyżki Śmietana 12% - 1 łyżka Majonez - 1 łyżeczka Syrop klonowy - 1 łyżeczka Czosnek - 3 ząbki Mięta - 1 duża garść Sól i pieprz do smaku Zaczynamy od ciasta na pizzerinki. Mleko i masło podgrzewamy do około 35 stopni. Dodajemy cukier, drożdże i 1 łyż...
